Frische Mattigtaler Forelle bei Lidl Österreich

Die Kooperation von Lidl Österreich mit der Genuss Region Österreich geht ins vierte Jahr: Bereits seit 2014 arbeitet der heimische Lebensmittelhändler mit der großen Kulinarik-Initiative zusammen und ermöglicht damit regionalen Produzenten neue Vertriebswege.

Ein echt frisches Beispiel dafür ist die oberösterreichische Fischzucht Achleitner. Der Vorzeige-Betrieb aus Mattighofen ist Mitglied der Genussregion „Mattigtal-Forelle“ und bringt mit seinen frischen Fischen eine echte Spezialität in die heimischen Lidl-Regale: Die Mattigtaler Forelle ist ab Donnerstag, den 6. April 2017 in allen Lidl-Filialen erhältlich.

Das Besondere daran ist die herausragende Frische: Die Fische kommen in nur 24 Stunden aus dem Wasser in das Lidl-Lager und von dort aus direkt in die Filiale. „Unsere Kunden bekommen hier einen echt außergewöhnlich frischen Fisch – aus Österreich, in Top-Qualität und wie immer zu einem super Preis-Leistungs-Verhältnis. Das ist einzigartig!“, bestätigt Dennis Kollmann, Geschäftsleiter Einkauf bei Lidl Österreich.

Frische Qualität, die man schmeckt
Gemeinsam mit dem Partner-Verarbeitungsbetrieb Holzinger aus Gunskirchen bietet Fischzucht Achleitner herausragende Qualität. Das beginnt schon bei der Aufzucht der Tiere in einem eigenen Bruthaus: Die Forellen bekommen ausschließlich gentechnikfreies Futter aus Österreich und werden laufend durch den Tiergesundheitsdienst geprüft. In der Verarbeitung wird die Qualität von geschulten Mitarbeitern sensorisch geprüft. Auch das Thema Nachhaltigkeit wird großgeschrieben: Der Verarbeitungsbetrieb verwendet Strom aus der hauseigenen Photovoltaikanlage, ist ein registriertes Mitglied der Genuss Region Österreich und nach BIO und ASC zertifiziert.

Die Kooperation mit den Genuss Regionen: Nachhaltige Wertschöpfung
Im Laufe des Jahres kommen insgesamt rund 100 Produkte aus den Genussregionen im Rahmen von Aktionswochen in die Lidl-Regale. Lidl Österreich ist der einzige Lebensmittel-Einzelhändler, der bereits seit 2014 mit der Genuss Region Österreich zusammenarbeitet und die Kulinarik-Initiative aktiv unterstützt. Die Marke „Genuss Region Österreich" hat sich zum Ziel gesetzt, die traditionellen österreichischen Lebensmittel aus den heimischen Regionen besser sichtbar zu machen. Von der Zusammenarbeit zwischen Lidl Österreich und der Genuss Region Österreich profitieren natürlich vor allem die heimischen Lieferanten. Die GRÖ-Produkte sind vorwiegend AMA-zertifiziert und stellen eine besondere Ergänzung des Sortiments dar. So bringen wir regionale Vielfalt und Abwechslung in die Regale und fördern gleichzeitig kleinere heimische Bauern in den Regionen. 

"Unsere Leitprodukte aus allen Genussregionen Österreichs stehen für Herkunft, Sicherheit und Kontrolle und geben, neben dem hervorragenden Geschmack und der Qualität, auch ein gutes Gefühl. Gemeinsam mit den Genussregionen wird eine natürlich nachhaltige Lebensmittelwirtschaft unterstützt, in der die Freude am Genuss und an qualitativ hochwertigen Spezialitäten verantwortungsbewusst gelebt wird. Die Zusammenarbeit mit Lidl Österreich erweist sich als fruchtbringend. Die anfänglichen Berührungsängste unserer Mitglieder sind ausgeräumt. Im Gegenteil: Wir profitieren nicht nur wirtschaftlich, sondern auch vom Know-how eines professionellen Lebensmittelhändlers", so Margareta Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich.

Bildtext (Abdruck für Pressezwecke honorarfrei, Fotonachweis: Lidl Österreich):
Bild 1: Die Mattigtaler Forelle von der Fischzucht Achleitner ist ab 6. April in allen Lidl-Filialen erhältlich. Aber nur für kurze Zeit!
Bild 2: Die Leitprodukte aus allen Genussregionen Österreichs stehen für Herkunft, Sicherheit und Kontrolle
Bild 3: Logo der Genuss Region Österreich