Der Sommer naht: Die Gastgärten laden mit dem verführerischen Geruch von Gegrilltem zum Genießen im Freien ein. Dabei dreht sich jedoch schon längst nicht mehr alles um Fleisch – auch beim Grillen sind vegetarische Gerichte auf dem Vormarsch. Das weiß auch Österreichs Tiefkühlspezialist BAUERNLAND und bietet daher schmackhafte Alternativen heimischer Herkunft und nachhaltige, kreative Inspirationen für den vegetarischen Grillgenuss. Grillen gehört zu den beliebtesten und auch gesündesten Methoden, Lebensmittel zuzubereiten, da man zum „Brutzeln“ kein Fett benötigt. Optimal für all jene, die kurz vor dem Sommer auf sich und auch die Umwelt achten möchten. Bei den Grillinspirationen von BAUERNLAND geht nicht nur Vegetariern das Herz auf: Saftige Gemüselaibchen werden zum BBQ Fingerfood, Kartoffel-Klassiker zur Veggie-Grillpizza. Der BAUERNLAND-Tipp: Am besten serviert man die Gemüselaibchen mit leichten Joghurtsaucen und Salat oder im vegetarischen Burger.
Vegetarisch Grillen – bewusst und nachhaltigWEINBERGMAIER arbeitet mit vielen heimischen Betrieben zusammen. Vertragsbauern, vorwiegend aus dem Weinviertel, dem Marchfeld und dem Burgenland liefern den Grundstoff für die BAUERNLAND Kartoffel Klassiker.
„Ausgezeichnete Qualität und nachvollziehbare Herkunft gewinnen bei Gästen in der Gastronomie immer mehr an Bedeutung. Als österreichischem Traditionsunternehmen liegt uns ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit regionalen Rohstoffen besonders am Herzen“, erklärt Gerald Spitzer, Geschäftsführer von WEINBERGMAIER
Die BAUERNLAND Pommes-Produkte tragen das AMA-Gütesiegel und stehen so für ausgezeichnete Qualität österreichischer Herkunft. Zusätzlich hat BAUERNLAND als erste Marke ein Gütezeichen für ein verarbeitetes Produkt, die „BAUERNHOF-GARANTIE“: Damit können die Kartoffelprodukte bis zu jedem einzelnen Bauern zurückverfolgt werden.
Mit folgenden abwechslungsreichen Rezeptideen können Gastronomiebetriebe ihre Gäste verwöhnen: Fingerfood am GrillDie vegetarischen BAUERNLAND Laibchen & Gemüseschnitzel können auch ganz einfach am Grill zubereitet und als Häppchen für ein abwechslungsreiches Buffet serviert werden.
TIPP: Leckere Dipsaucen und Grillgemüse eignen sich als köstliche Beilage.
Rezept für eine Kartoffel-Veggie-GrillpizzaZutaten
- BAUERNLAND Pfannenrösti
- BAUERNLAND Mediterranes Gemüse
- Schafkäse
- Kräuter
- Pfeffer
ZubereitungDie angetauten BAUERNLAND Pfannenrösti am Grill/Grillplatte zubereiten.
Das Mediterrane Gemüse in der Pfanne erhitzen, auf dem Rösti anrichten, mit Schafkäse bestreuen und mit Kräutern & Pfeffer verfeinern.
TIPP: Nach Lust und Laune die Kartoffel-Veggie-Pizza im Ofen gratinieren.
„Grillen geht auch süß“Rezept für Erdbeer- & Himbeere-Mascarpone-Palatschinke
Die tiefgekühlten Palatschinken von Toni Kaiser in eine Grill Tasse legen, mit ein paar Butterflocken toppen, mit Alufolie locker abdecken und für ca. 20 Minuten über dem Feuer langsam (mit indirekter Hitze) erhitzen.
Rezept für eine beschwipste BeerensauceZutaten
- 500 g gemischte Beeren nach Wahl
- 3 EL Zucker
- etwas geriebene Zitronenschale
- 60 ml Rum
ZubereitungZucker in einer Pfanne karamellisieren, mit Rum ablöschen und die Beeren mit Zitronenschale unterheben.
Noch mehr abwechslungsreiche Rezeptideen finden Sie unter: weinbergmaier.at.
Diese von Weinbergmaier zur Verfügung gestellten Bilder dürfen ausschließlich in Bezug auf Weinbergmaier und die Produkte von Weinbergmaier sowie dem Inhalt dieser Pressemitteilung verwendet werden. Verwendungszwecke darüber hinaus sind nicht zulässig. Der Bezug zum Unternehmen Weinbergmaier oder dessen Marken Bauernland und Toni Kaiser muss auf den Bildern klar erkennbar sein.Über WEINBERGMAIERDie WEINBERGMAIER GmbH ist Österreichs führender Tiefkühl-Produzent von typisch österreichischen Spezialitäten. Das breite Sortiment umfasst Kartoffelprodukte, Suppeneinlagen, Knödel, Strudel, Kaiserschmarrn und Palatschinken, welche unter den Marken BAUERNLAND und TONI KAISER oder als Eigenmarke vertrieben werden. Im Geschäftsjahr 2021 erzielte das Unternehmen mit ca. 250 Mitarbeitern an den Standorten Wolfern, Wien und Hollabrunn einen Umsatz von rund EUR 46 Millionen. WEINBERGMAIER beliefert die Gastronomie und Großküchen via Großhandel, die Konsumenten via Einzelhandel und große Industriekunden direkt. 60% des Umsatzes gehen auf den Außer-Haus-Bereich zurück, 40% auf den Lebensmittel-Einzelhandel und B2B. Der Exportanteil am Gesamtumsatz liegt bei rund 30% und ergibt sich vor allem aus dem Handel mit Deutschland, Italien und der Schweiz. WEINBERGMAIER ist ein Tochterunternehmen der VIVATIS Holding AG.